Agriculture : le Togo accueille un festival international dédié au fonio

(Togo Officiel) - La capitale togolaise abrite depuis le jeudi 23 avril la première édition du Festival interrégional du fonio (FESTIFONIO), un événement consacré à la promotion de cette céréale locale aux multiples atouts nutritionnels, économiques et environnementaux.

Organisé par le Conseil interprofessionnel de la filière fonio (CI2F), avec l’appui de ses partenaires techniques et institutionnels, ce rendez-vous entend mettre en lumière une culture souvent considérée comme marginale, mais dont le potentiel suscite un intérêt croissant dans un contexte marqué par les enjeux de sécurité alimentaire et d’adaptation au changement climatique.

« Le fonio est capable de se développer là où d’autres cultures échouent », a indiqué Bassane Bakoulmde, président du Conseil interprofessionnel de la filière fonio (CI2F).

Durant trois jours, exposants, producteurs, transformateurs, chercheurs et acteurs du monde agricole se retrouvent pour échanger autour des opportunités qu’offre le fonio. L’événement propose également des expositions, des démonstrations culinaires ainsi que des espaces de dégustation, permettant au public de découvrir la diversité des produits issus de cette céréale.

Au Togo, la culture du fonio occupe une place encore modeste mais en progression dans certaines zones agricoles, notamment dans les régions du nord où les conditions climatiques et la nature des sols lui sont plus favorables. Cette céréale rustique est surtout cultivée par de petits exploitants, souvent dans un système de production traditionnel, avec peu d’intrants et des techniques encore largement manuelles.